Wildzwijn haas

Beschrijving

Wild zwijn haas is de varkenshaas van het wild zwijn.
Dit stukje vlees is het meest malse stukje vlees van het wild zwijn.
De haasjes zijn wisselend van gewicht aangezien de zwijnen ook een wisselend gewicht hebben.

Bereiding:

Laat het vlees op kamertemperatuur komen.
Eerst even aanbraden in de pan, daarna ±10 minuten in de oven op 80°C.

Tip:

Snij er mooie medaillons van.

Extra informatie