Dit recept wordt u aangeboden door Veluws Wild en Slagerij van der Horst.
Kijk voor meer recepten op veluws-wild.nl/recepten
Plakjes eendenborst op sojapannenkoekjes
Benodigdheden
- 2 pannen
Ingrediënten
- 1 eendenborst
- 1 eetlepel suiker
- 1/2 dl azijn
- 1/3 komkommer
- 1 flesje pannenkoekenbeslag kant-en-klaar
- 2 eetlepels hoisin-marinade toko
- 2 eetlepels soja
- 1 lente-ui in ringetjes
Instructies
- Marineer de eendenborst in de hoisin-marinade.
- Bak de pannenkoekjes en besprenkel deze met wat soja.
- Marineer de komkommerplakjes met de azijn, suiker, peper en zout.
- Bak de eend op een plaat en serveer deze met de pannenkoekjes en de salade, de ringetjes lente-ui en nog wat hoisin-marinade.