Reerug met oesterzwammenjus, citroenrisotto en stoofpeertjes

Salade met rode biet, eend en truffel

Tartaar van hert met uitsmijtertje van kwartel en truffelmayonaise

Tompouce van hazenpeper

Wildbouillon onder een hoedje van korstdeeg

Wildmedaillon met portsaus en cranberry’s

Wildpaté à la crème brulée

Wildpaté op salade met cranberrysaus

wildpotje onder bladerdeeg

Wildzwijn biefstuk met rodekoolappeltjes

Wildzwijnfilet met cranberrysaus